Nutrition

हमे हमारे daily life में हर एक activity को perform करने के लिए energy की जरूरत होती हैं।

चाहे आप चले, उठे ,बैठे या कुछ न भी करे तो भी growth, devlopment या protein को synthesis करने के लिए other substance की जरूरत होती है।

                  ये सभी essential substance and energy का source intake of food होता है। इसीलिए बोला जाता है- take healthy food in your diet.

 चलो ये तो सही है कि हम खाना खाते है, जिसे Oral Feeding कहा जाता है। पर क्या सभी Organism इसी तरह से food intake करते है? 

इसका answer है, नही । सभी organism different way से इन essential substances   को  intake करते है।

Green plants और कुछ bacteria जो कि Allotropes होते है। वे inorganic sources(air and soil)से food material obtain करते है।

                 जबकि कुछ organism ऐसे होते है, जैसे कि हम(human beings) complex substances को as a food intake करते है और utilise करते है।लेकिन इन complex substances को directly use नही किया जा सकता है, इसके लिए इन्हें तोड़ के simple substance में convert किया जाता है और इस काम मे हमारा help Enzymes करते है। इन complex substances को inorganic sources( soil,air and rocks) से नही बल्कि Organic sources(plants and animals) से obtain किया जाता है। इसलिए इन्हें hetrotopes (दूसरे living beings में आश्ररित रहने वाला) कहा जाता है।

इस तरह से हम कह सकते है कि :-

Nutrition are of two types

• Autotrophic Nutrition
• Heterotrophic Nutrition

Autotrophic Nutrition

This is a process in which green plants and some bacteria makes their own food by using some simple inorganic substances like carbon dioxide, water and minerals in the presence of sunlight.

Autotrophic means self producer .

मतलब जो भी खुद food produce करते है, किसी के ऊपर depend नही होते ।उन्हें हम allotropes कहते है, तथा इनके intake of raw materials से ले के, food preparation and utilisation तक का process Autotrophic nutrition कहलाता है।

Autotrophic organisms में green color का pigment present होता है, जिसे chlorophyll कहते है।ये chlorophyll ही है जो solar energy को trap करने का काम करती है।

सभी green plants में Autotrophic nutrition पाया जाता है इसके अलावा कुछ और organisms है जो Autotrophic Nutrition show करते है जैसे- blue green algae और कुछ bacteria जैसे- cyanobacteria.

Also read- How does Chlorophyll traps solar energy?

Basic requirements for Autotrophic Nutrition

कुछ ऐसे requirements होते है जिनके absence में self food preparation नही किया जा सकता।

• Sunlight
• Air
• Water
• Chlorophyll

Food prepare करने के लिए ये basic requirements है।इनके बिना food preparation कर पाना possible नही है।

Photosynthesis:- 

वह process जिसमे हरे पेड़ पौधे CO2, water, sunlight को बाहरी वातावरण से ले कर chlorophyll की मदद से भोजन तैयार करते है photosynthesis कहलाता है।

इसको chemical equation द्वारा निम्न तरीके से दर्शाया जाता है।

इस तरह हम कह सकते है कि यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमे starch बनाने के लिए solar energy को chemical energy में convert किया जाता है।

Photosynthesis में plants के अलग अलग parts different role play करते है।

• Leaves:- यह एक food factory/kitchen की तरह कार्य करता है जिसमे food(glucose) का production होता है।
• Stomata:- यह एक gate की तरह कार्य करता है,यह leaf के lower epidermis में present होता है, जो essential air (CO₂ and O₂) को exchange करता है।
• Roots:- यह minerals and water को soil से absorb करता है और leaf and other parts of plants तक पहुंचता है।

Events occurs during the process

1. Absorption of light energy by chlorophyll (प्रकाशीय ऊर्जा का क्लोरोफिल द्वारा अवशोषित किया जाता है।)
2. Conversation of light energy to chemical energy and splitting of water molecules in hydrogen and oxygen ( प्रकाशीय ऊर्जा का रासायनिक ऊर्जा में रूपांतरण होता है तथा जल के अणु के विखंडन के फलस्वरूप हाइड्रोजन व ऑक्सिजन में परिवर्तन होता है।)
3. Reduction of carbon dioxide to glucose (कार्बन डाइऑक्साइड का ग्लूकोज में अपचयन होता है।)

Hetrotropic Nutrition

Hetrotopes ऐसे organisms होते है जो स्वयं का भोजन बनाने में असमर्थ होते है इसलिए वे अन्य source जैसे कि plants and animals पे  निर्भर रहते है।

सभी animals and non-photosynthetic plants hetrotopes के अंतर्गत आते है क्योंकि ये स्वयं का भोजन बनाने में असमर्थ होते है। hetrotopes food chain में secondary या tertiary consumer होते है।

Types of Heterotrophic Nutrition

प्रकृति में विभिन्न प्रकार के heterotrophic nutrition दर्शाने वाले organisms मौजूद है।ये विभिन्न heterotrophic Nutrition निम्न है:-

1) Holozoic Nutrition   2) Saprophytic Nutrition              3) Parasitic Nutrition

Holozoic Nutrition 

Holozoic nutrition में organisms द्वारा लिया गया solid या liquid food में ingestion और internal process involved होता है।

इसमे कुछ steps जैसे ingestion, digestion, assimilation और excretion involved होता है।

Ingestion का मतलब intake of food होता है, जिसको simple organic matter में break किया जाता है, जिसे digestion कहते है इन simpler organic matters से useful components को absorb किया जाता है, जिसे assimilation कहते है। और अंततः unwanted and undigested particles को body से बाहर निकाल दिया जाता है। जिसे excretion कहते है।

Example:- सभी vertebrates तथा कुछ unicellular organisms जैसे कि amoeba holozoic nutrition show करते है।

Also read:- Nutrition in Amoeba and Nutrition in paramecium.

Types of Holozoic organisms

• Herbivorous:- ये organisms भोजन के लिए greenplants पे आश्रित रहते है। example:- cows, buffaloes,deer etc
• Carnivorous:- ये organisms भोजन के लिए अन्य animals के ऊपर आश्रित रहते है। example: lion,tiger, leopard etc
• Omnivores:- ये वे organisms है जो भोजन के लिए both plants and animals पे आश्रित रहते है। Example:-Human, Cockroach, pig etc

Saprophytic Nutrition

इस प्रकार के nutrition में organisms dead and decaying organisms को as a food intake करता है तथा dead and decaying organism se energy obtain करता है।इस nutrition को दर्शाने वाले organisms को saprophytes कहते है।ये हमारे ecosystem का महत्वपूर्ण part है, saprophytes के द्वारा कुछ enzymes release किया जाता है जो complex matter को इसके constituents में  break 

करता है।जिसको इसके द्वारा easily consume किया जाता है।

Examples:- Fungi and some certain becteria

Parasitic Nutrition

इस प्रकार के nutrition में organisms दूसरे organisms में या ऊपर ही रहता है।तथा जिस organism में रहता है (Host) उनसे ही nutrition gain करते है।इस तरह के nutrition show करने वाले organisms को parasites कहते है और यह Host के health को खराब करती है। even कई बार host की death हो जाती है।

Examples:-louse in human head, cuscuta plant and tape worm.

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इस तरह अलग अलग organisms अलग अलग तरीके से nutrition प्राप्त करता है, हर organism different system से nutrition obtain करता है।

जैसे human को nutrition obtain करने के लिए digestive system बना हुआ है, जो mouth से शुरू होकर excretory organ पे खत्म होती है।

Also read:- Human digestive system